Недорекуперация на выходе из испарителя. (В моем случае речь идет о газификаторе азота. Криогенная емкость-испаритель-нагреватель...) Объясните, пожалуйста, физический смысл, почему это параметр важно контролировать и почему он пропи сан как характеристика в документации на все испарители

Это недогрев (недоохлаждение) одного из теплоносителей. Чтоб градиент температур был (температурный напор), что влияет на теплопередачу. Я так думаю...