Подскажите, пожалуйста!

У меня пэ газопровод 160 мм, на нем установлена крановая седелка, в колодце. Нигде не могу найти каким должно быть расстояние от нижней/верхней образующей трубопровода до поверхности земли (верхней точки колодца)????

посмотрите CTO Газпром 2-2.1-093-2006. там есть типовой чертеж.

Я чертеж именно оттуда и использую, но конкретно эти размеры там не заданы..

Что-то Вы путаете. Нет там седёлок в колодце.
Все седёлки, в т.ч. так называемые "вентили для врезки" устанавливаются БЕСКОЛОДЕЗНО, сразу в земле, точнее в песчаном грунте. И размеры там указаны, техническое решение 21. От газопровода-ввода до поверхности минимум 800мм.