Поделитесь опытом, где вы ставите обтюраторы (заглушки поворотные)

На газопроводе к котлу после первого отключающего устройства.

а перед гру? если ремонтировать будут?

А перед ГРУ обычную заглушку поставят.

один дядя умный, говорит что обтюраторы надо ставить в местах, отмеченных красным на картинке. Но я никак не пойму, зачем так много?!
(Изображен вход газопровода в здание и гру)

Видимо, согласно этого пункта из ПБ 12-529-03:
5.6.17. При разборке оборудования отключающие устройства должны быть закрыты. На границах отключаемого участка устанавливаются заглушки, рассчитанные на максимальное входное давление газа.

Для удобства установки заглушек при монтаже газопроводов должны предусматриваться фланцевые соединения для установки поворотной или листовой заглушки с приспособлением для разжима фланцев и токопроводящей перемычкой.

Но редко кто так заморачивается, даже в ГРУ заводского исполнения.