Добрый день.
Подскажите можно ли размещать помещение кухни над жилой комнатой?

да

А если куня примыкает к смежному жилому помещению?

А как такую кухню канализовать и вентилировать, коль она над жилыми комнатами? Стояки то потом по жилью получатся, а отводы такие от стояка не получатся по длине своей.

а дом то одноквартирный или многоквартирный?

многоквартирный

Можно и получится бредово с кучей проблем. Про стояки инж323 в масть заметил.