В инструкции ни чего не нашел, вообще где может регламентироваться установка задвижки.

Не совсем ясен вопрос - на горизонтальном трубопроводе задвижки тоже ставят.
Может имеется ввиду вертикальность штока - так я не видел пока нигде ограничений, в практике встречал шток задвижки от вертикального до горизонтального положения на горизонтальном участке газопровода.
Читай документацию на задвижку, там должно это быть. Если нет- значит можно ставить как угодно.

Имел ввиду положение штока ниже горизонтали. Но уже разобрались спасибо!