Всем привет. Собственно интересуют нормы для проеткирования бочек запаса вина, в подземных хранилищах: проходы, высоты и пр. Кто чем может помочь.

почитайте:

ВНТП 04-94 Нормы технологического проектирования заводов по розливу вин

Санитарные правила для винодельческих предприятий
СП от 07.06.1991 N 5788-91

поищите пофоруму (кнопка поиск) были темы...

Кое-какая информация, может быть полезна.

ВНТП 04-94 Нормы технологического проектирования заводов по розливу
вин

Вид документа:
Приказ Минсельхоза России от 04.07.1994 N 11/735
ВНТП от 04.07.1994 N 04-94

Принявший орган: Минсельхоз России

Статус: Действующий

Тип документа: Нормативно-технический документ
Дата начала действия: 01.08.1994

Опубликован: / Минсельхозпрод России. - М., 1994 год

Только он вроде как отменён...