Пытаюсь выкрутить болт, который держит систему слива, но он там закис, чем лучше расслабить его? пробовал разбавленный уксус заливать и на 10 часов оставить, особо не помогло. Может есть какие то средства технического плана (спреи, аэрозоли).

ВД-40
А лучше - купить новый сифон.
старый - сломать


Откручиваете нижний патрубок.
снизу открывается доступ к торчащей резьбе болта.
Пробуйте крутить плоскогубцами за резьбу.

Но перед этим - купить новый сифон.

Про новый сифон совершенно верно. Наша или не наша промышленность бывает так чудит: сам винт из нержавейки, а гайка из чернухи, провернул винт и на гайке срезало резьбу, она на нём вращается, но не скручивается, приходится ломать сифон.

1. Это винт.
2. Не уксус, керосин. Если есть желание сохранить сифон.

горелкой погреть
или паяльником
хотя проще сломать

Эта арматура копейки стоит. Выламывайте, как сумеете. Какие тут ещё советы.
Выкусывать бокорезами по красным линиям.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Я б тоже погрел газком