Помогите, пожалуйста, решить вопрос. Есть пластинчатый теплообменник, и как он будет работать под вакуумом?
Нагреваемы контур – ПАР при температуре вход/выход 150/40 гр.ц., абсолютное давление 0,1 бар – вакуум.
Греющий контур – вода при температуре вход/выход 20/35 гр.ц., абсолютное давление 2 бар.

Покажите пожалуйста расчет теплообменника.

В паспорте на ПТО указана величина допускаемого избыточного давления. Вакуум конструкция обычного (если это обычный ПТО, для ЖКХ и пр.) не предусматривает.

Даже скажем так, возможно и аппарат выдержит, однако на такие условия эксплуатации прочностными расчетами он не проверялся при конструировании.

Вопрос не к форуму, а к изготовителю оборудования. На деле и так и так может быть: один производитель может рассчитывать на вакуум, другой нет

Мне думается, ПТО все равно, будет ли абсолютное давление одной среды 0,1 кгс/см2, а второй 2,0 кгс/см2, или 6,0 кгс/см2 с одной стороны и 8,0 кгс/см2 с другой. Перепад между пластинами все равно одинаков, как в первом, так и во втором случае. Атмосферным давлением прокладки внутрь не вдавит, на ум только пошлые анекдоты приходят в качестве примера.
Другое дело, вьюноша перепутал греющий и нагреваемый контуры, невнимательность однако.

за этим я расчет и спрашивал.

Если вопрос был в том может ли пар, находящийся под вакуумом, нагревать, да, конечно может. Может ли это происходить в ПТО, да.

Любопытно, как создают вакуум для сконденсированной воды. Я только одно решение знаю - баромконденсатором

Перепутал, правильно будет: греющий контур - пар, нагреваемый - вода.

Тут возникает другой вопрос, как будет удаляться из вакуммного тракта сконденсировавшаяся вода? Каким вакуумным насосом в какой вакуумный бак?
Задачка ради задачки, практического смысла нет от слова "совсем".

Вопрос сформулирован не совсем понятно. По крайней мере для читателя...
Что значит "как работать"? Речь про прочностные характеристики пластинчатого теплообменника? Или про физику процесса нагрева паром? Или про технологию отвода конденсата под вакуумом (тогда больше речь не про теплообменник, а про его обвязку, то есть про всю систему...) ?

Если про нагрев, то пар, конденсируется, меняет свое фазовое состояние на конденсат и стекает вниз под действием силы гравитации. Температура при этом не меняется (если поверхность теплообмена не подтоплена).

Если про характеристики ПТО, то см. как его посчитал производитель.

Если про отвод конденсата, то могут быть варианты схемных решений. Тема отдельная.

Так же, как из конденсаторов турбоустановок она удаляется, конденсатным насосом, куда угодно далее по схеме. Чистый конденсат - в деаэратор и обратно в котёл.
Вакуум поддерживается сам собой, за счёт конденсации, объем пара схлопывается в объем жидкости, вот и вакуум; практическая тонкость в том, что надо удалять из объема, где происходит конденсация, примесь неконденсирующихся газов, которые в системе есть в некотором количестве всегда и приводят к ухудшению вакуума и остановке процесса. Для этих целей служат эжекторы.
Для ПТО производитель указывает допустимую разность давлений в полостях, с точки зрения механики вакуум с одной стороны - это всего лишь один отрицательный килограмм, для выдавливания прокладок тоже некритично, если их двадцатью кгс/см2 наружу не вышибает, то и одним килограммом внутрь точно не всосет.