Может у кого есть:

1 Санитарно-технические устройства предприятий общественного питания и торговли : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений А. М. Хелемский. – М. : Экономика, 1989. – 116 с.

2 Шарыгина Л.И., Гриднёва И.Ю. Санитарная техника в общественном питании. – М.: Экономика, 1985.

3 Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Астина Г.М. Проектирование предприятий общественного питания / для вузов/. –М.: Колос, 2000.